Delhaize passe à la vitesse supérieure en matière de durabilité pour la viande de porc
Delhaize et son partenaire Danis franchissent une nouvelle étape vers une viande de porc plus durable
Kobbegem, le 29 septembre 2026 - Une filière porcine plus durable ne commence pas au niveau du porc ou du produit en rayon. Les matières premières utilisées pour l'alimentation animale jouent également un rôle au sein de la filière. C'est pourquoi Delhaize travaille depuis plusieurs années avec ses partenaires de la filière sur différentes pistes pour réduire davantage l'impact environnemental de la viande de porc. En collaborant avec Danis, qui utilise du tourteau de soja issu de cultures sans déforestation dans sa chaîne d'approvisionnement directe, Delhaize franchit désormais une étape concrète dans cette direction.
Envisager la chaîne dans son ensemble
L'impact environnemental de la viande de porc dépend de plusieurs facteurs. Outre l'élevage et la transformation, l'alimentation animale joue également un rôle important. Le soja est une source importante de protéines. L'impact environnemental du soja dépend entre autres de la manière dont il est cultivé et de l'endroit où il est cultivé.
C'est pourquoi Delhaize ne se concentre pas seulement sur la viande de porc en tant que telle, mais sur toute la chaîne qui la précède : des matières premières destinées à l'alimentation animale et des méthodes de production jusqu’à la collaboration entre les différents partenaires de la chaîne.
« Chez Danis, nous avons étudié plusieurs scénarios ces dernières années, en collaboration avec Delhaize, pour rendre la chaîne plus durable », déclare Stern Vergote, Sustainability Manager et Vétérinaire chez Danis. « Notamment en ce qui concerne l'utilisation de moins de soja, de plus de sources locales de protéines et d’autres améliorations possibles de la chaîne d'approvisionnement en aliments pour animaux. Avec le tourteau de soja issu de cultures sans déforestation, nous franchissons une étape importante. »
Étape suivante : tourteau de soja issu de cultures sans déforestation
Depuis août 2026, Danis travaille avec du tourteau de soja issu de cultures sans déforestation dans la chaîne d'approvisionnement directe pour Delhaize. Cela représente 75 % de la viande de porc découpée en magasin et achetée via la centrale de Delhaize.
Le calcul de l’empreinte carbone à partir de la base de données GFLI 2.0 (Global Feed LCA Institute) montre une réduction de 18 % lorsque le tourteau de soja utilisé provient de cultures sans déforestation, par rapport à la situation de référence. *
Cette étape marque le début d'un processus plus large dans lequel Delhaize et ses partenaires souhaitent explorer plus avant les possibilités de réduire encore structurellement l'impact environnemental de la chaîne de la viande de porc.
* Situation de référence : porcs Delhaize intégrés de Danis 2025Q1 calculés selon GFLI 2.0.
Un partenaire de chaîne intégrée
Afin de rendre sa gamme de produits à base de viande de porc encore plus durable, le retailer collabore avec Danis, pionnier dans ce domaine et partenaire de Delhaize depuis plus de 10 ans. Danis intervient à différents maillons de la chaîne : outre l'alimentation animale, l'entreprise collabore avec des éleveurs de porcs et est également active dans l'abattage et la découpe.
Cette chaîne intégrée constitue une base solide pour tester, suivre et améliorer de nouvelles approches en matière de durabilité. De plus, en reliant différents maillons, on est plus conscient de l'origine des matières premières et de l'impact des différentes étapes de la chaîne.
« Une chaîne plus durable ne se construit pas seul. Elle nécessite l'engagement de tous les partenaires, du fournisseur de matières premières au producteur et au distributeur », explique Inge De Paepe, Sustainable Product Manager chez Delhaize. « Avec l'utilisation de tourteau de soja issu de cultures sans déforestation, nous franchissons aujourd’hui, avec Danis, une étape concrète dans le secteur de la viande de porc. En même temps, nous développons des connaissances et des systèmes qui nous aident à regarder au-delà d'une simple mesure et à rendre la chaîne plus durable, étape par étape. »
Transparence sur le calcul et le suivi
Une chaîne plus durable requiert non seulement de l'ambition, mais aussi des moyens fiables de mesurer et de garantir les progrès réalisés. C’est pourquoi Delhaize doit suivre et documenter avec précision l’impact environnemental des différentes étapes de la chaîne.
Afin d’affiner et de valider la traçabilité de ce tourteau de soja issu d’une chaîne sans déforestation, un projet de filière Delhaize a été lancé. L’objectif est de rendre cette mise en œuvre également possible avec d’autres partenaires de la chaîne d’approvisionnement de Delhaize. En collaboration avec les fédérations sectorielles BFA (Belgian Feed Association) et BelPork, ainsi qu’avec les fabricants d’aliments pour animaux, les éleveurs de porcs et les abattoirs concernés, nous étudions comment cette stratégie d’alimentation à plus faible impact climatique peut être déployée à l’ensemble de la chaîne Delhaize.
Grâce à la collaboration au sein de la chaîne, nous voulons être les premiers en Belgique à mettre en place cette traçabilité. Ce faisant, nous alignons continuellement nos méthodologies et mesures de réduction sur les dernières découvertes scientifiques et avancées méthodologiques. En effet, le suivi climatique et les calculs d’émissions sont en pleine évolution-. Pour Delhaize, la transparence concernant le calcul de l'impact est un élément essentiel d'une approche de durabilité crédible.
Construire ensemble la chaîne de demain
Travailler à la durabilité de la viande de porc est un processus de longue haleine : l’utilisation de tourteau de soja issu de cultures sans déforestation ne constitue pas une fin en soi, mais une base sur laquelle poursuivre nos efforts.
Delhaize souhaite maintenant examiner avec Danis et ses autres partenaires de la chaîne quelles mesures supplémentaires peuvent réduire l'impact environnemental de la chaîne. À ce titre, nous envisageons, entre autres, de nouvelles optimisations dans l'alimentation animale et d'autres solutions qui contribuent à une chaîne plus durable.
La collaboration avec Danis permet à Delhaize de mettre en œuvre des mesures concrètes, d'en évaluer les résultats et d’en tirer des enseignements en vue de rendre l’ensemble de la filière porcine encore plus durable. À terme, ces connaissances et cette expérience acquises pourront également contribuer à la mise en œuvre d’approches similaires dans d’autres filières de produits d’origine animale.
Les efforts de Delhaize et de ses partenaires se déroulent en grande partie en coulisses, dans la chaîne qui précède l’arrivée du produit en magasin. Delhaize souhaite ainsi mettre en œuvre la durabilité autant que possible au sein même de la chaîne d'approvisionnement, sans faire peser cette responsabilité sur le consommateur.
