Delhaize réinvente la catégorie des pommes de terre en collaboration avec ses fournisseurs: des variétés à l'utilisation, plus de praticité et d'inspiration pour le client
Kobbegem, le 24 avril 2026 - Delhaize remet la pomme de terre à l'honneur en repensant en profondeur leur gamme. Ce n’est plus la variété, mais le mode de préparation qui constitue désormais le principe directeur dans les rayons. Ce changement d’orientation vise à réduire la confusion liée au choix pour les clients, à les aider à se lancer plus rapidement en cuisine et, parallèlement, à offrir une présentation en magasin moderne et rafraîchissante qui correspond mieux aux attentes des consommateurs.
Un assortiment plus clair
Alors qu'auparavant, les clients devaient s'y retrouver parmi des variétés telles que la Nicola ou la Charlotte, les pommes de terre sont désormais présentées en fonction de leur utilisation. Le rayon réaménagé distingue les catégories « cuisson à l'eau », « cuisson au four/gril », « frites » et « spécialités », chacune étant mise en valeur par des codes couleurs clairs et des visuels de plats inspirants sur l'emballage. Ainsi, ceux qui souhaitent préparer un gratin ou des frites trouvent d'un seul coup d'œil la pomme de terre qui convient.
Les insights sur les consommateurs comme point de départ
Des études montrent que les consommateurs pensent avant tout en termes de préparations et de plats finis, et non en termes de variétés de pommes de terre. Les acheteurs occasionnels, en particulier, manquent d’inspiration et de connaissances de base, ce qui fait que le rayon classique des pommes de terre est souvent perçu comme ennuyeux et difficile à parcourir. La nouvelle approche répond directement à cela, avec une segmentation plus claire, des étiquettes explicites et davantage d’inspiration culinaire dans et autour du rayon.
En phase avec les habitudes culinaires actuelles : en semaine, on souhaite cuisiner en 30 à 40 minutes; les plats simples et rapides gagnent du terrain. Cette révision de catégorie facilite le choix rapide de la bonne pomme de terre.
Les consommateurs apprécient les pommes de terre pour leur fraîcheur, leur naturel, leur absence de transformation et leur absence de gluten et sont fiers de leur origine belge.
« Le classement par mode de préparation, avec des couleurs distinctes et une image plus grande du plat, rend le choix plus intuitif. Vous voulez faire un gratin ? Vous voyez immédiatement quelle pomme de terre il vous faut. La santé reste un atout, mais désormais, la facilité et l’inspiration viennent s’y ajouter », commente Elisa Vincke, Responsable de la catégorie Légumes chez Delhaize.
Changements concrets en magasin
La nouvelle présentation en magasin mise sur une ambiance plus chaleureuse, plus attrayante et plus inspirante, avec des visuels de plats appétissants qui enrichissent l’expérience au rayon des pommes de terre. Par ailleurs, le client est stimulé par des sources d'inspiration sur plusieurs fronts : les fiches recettes et les codes QR en magasin sont complétés par l'application Delhaize, le magazine et les réseaux sociaux, proposant notamment des plats simples et rapides à exécuter, une cuisine du monde et des options à faible teneur en viande.
Karima Ghozzi
