Delhaize zet bereidingswijze centraal in de aardappelcategorie
Een nieuwe invulling voor meer gemak en inspiratie in samenwerking met leveranciers
Kobbegem, 24 april 2026 - Delhaize zet de aardappel opnieuw meer in de spotlight door het assortiment grondig te herbekijken. Niet langer de variëteit, maar de bereidingswijze staat nu centraal in het aanbod. Deze verschuiving is bedoeld om keuzestress voor klanten te verminderen, hen sneller in de keuken op weg te helpen en tegelijkertijd een moderne, verfrissende winkelervaring aan te bieden die beter aansluit bij de verwachtingen van de consument.
Een duidelijker assortiment
Waar klanten vroeger moesten kiezen tussen variëteiten zoals Nicola of Charlotte, worden aardappelen nu gepresenteerd op basis van het gebruik. De nieuw ingerichte afdeling onderscheidt categorieën zoals "koken", "oven/grill", "friet" en "specialiteiten", met elk duidelijke kleurcodes en inspirerende afbeeldingen van gerechten op de verpakking. Zo kunnen klanten die een gratin of frieten willen maken gemakkelijkde juiste aardappel vinden.
Inzichten van consumenten als vertrekpunt
Onderzoek toont aan dat consumenten vooral denken in termen van bereidingswijzen en eindgerechten, en niet in variëteiten van aardappelen. Vooral gelegenheidskopers missen inspiratie en basiskennis, waardoor de traditionele aardappelafdeling vaak als saai en moeilijk wordt ervaren. De nieuwe aanpak speelt hier rechtstreeks op in met een duidelijkere segmentatie, expliciete etiketten en meer culinaire inspiratie in en rond de afdeling.
Deze verandering sluit aan bij de huidige kookgewoontes waarbij men op weekdagen graag gerechten klaarmaakt in 30 à 40 minuten. Simpele en snelle recepten winnen aan populariteit. Door de herziening van deze categorie wordt de keuze voor de juiste aardappel eenvoudiger en sneller.
Consumenten waarderen aardappelen voor hun versheid, natuurlijke karakter, afwezigheid van bewerkingen en glutenvrije eigenschappen. Bovendien zijn ze trots op de Belgische herkomst.
“Elke bereidingswijze heeft een specifieke kleur en een grotere afbeelding van het gerecht, wat de keuze intuïtiever maakt. Wil je een gratin maken? Je ziet onmiddellijk welke aardappel je nodig hebt. Gezondheid blijft belangrijk, maar gebruiksgemak en inspiratie komen daar nu bij,” aldus Elisa Vincke, Categorieverantwoordelijke Groenten bij Delhaize.
Concreet in de winkel
De nieuwe presentatie in de winkel focust op een warmere, aantrekkelijkere en inspirerende sfeer, met smakelijke afbeeldingen van gerechten die de ervaring op de aardappelafdeling verrijken. Daarnaast wordt de klant op meerdere fronten geïnspireerd: receptenfiches en QR-codes in de winkel, aangevuld met de Delhaize-app, het magazine en sociale media. Hierbij worden onder andere eenvoudige, snelle recepten aangeboden, wereldse gerechten en opties met minder vlees.
Sarah De Meester
