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Tendances 2021 pour les fêtes : repas traditionnel, apéro dinatoire, brunch de Noël, …
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Tendances 2021 pour les fêtes : repas traditionnel, apéro dinatoire, brunch de Noël, …

Delhaize a tout prévu pour ses clients

  • Des ingrédients et des recettes traditionnels pour des célébrations entre amis ou avec la famille
  • Focus sur les petites portions en raison des célébrations en petits groupes
  • Demande plus importante de produits végétariens et sans alcool

Luxembourg - Les célébrations de fin d’année ont été particulièrement chamboulées ces dernières années. Qu’il s’agisse de l’impact de la Covid-19 ou des changements d’habitudes des Luxembourgeois en général, les repas de fête vont désormais beaucoup plus loin qu’un dîner de réveillon. Dans la forme ou dans le fond, en mode brunch de Noël ou dîner de réveillon sous forme d’apéro dinatoire, le principal est d’être entouré des gens qu’on aime tout en se faisant plaisir. Delhaize a pour ce faire tout ce qu’il faut en stock.

Selon une étude de Delhaize réalisée auprès de ses clients, les Luxembourgeois souhaitent surtout célébrer les fêtes avec la famille et les amis proches malgré les circonstances. La majorité des répondants ont déclarés qu’ils participeront à 2 célébrations maximum en compagnie de 5 personnes.

Apéro dinatoire
Comme le montrent les tendances cette année, les repas sortiront aussi du cadre de la tradition pour certains Luxembourgeois. Les clients demandent de plus en plus de portions plus petites. Grâce à son assortiment apéro, Delhaize est aussi prête à satisfaire les gens qui organisent un apéro dinatoire ou changer la traditionnelle formule de l’entrée pour un apéro prolongé avant de passer au plat principal.

Boissons festives : champagne et mousseux gagnants
De plus en plus de clients sont prêts à rester à la maison pour célébrer les fêtes en petits groupes plutôt qu'en masse. Et cela inclut un verre, avec ou sans alcool. Les boissons qui remportent l’intérêt premier des Luxembourgeois sont les Champagne et mousseux.

En ce qui concerne les alcools et les bières, les perspectives sont à la hausse. En effet, les précommandes effectuées par les magasins sont 13% plus élevées qu’en 2020, sachant que l’année dernière était déjà exceptionnelle (+25% vs 2019). La consommation à domicile s’est installée et perdure. Ce sont particulièrement les Gin, les rhums bruns et les liqueurs qui tirent leur épingle du jeu. Pour les bières en particulier, au-delà des coffrets cadeaux, Delhaize constate une forte augmentation du segment des bières spéciales, en particulier les bières de Noël et les bouteilles de 75cl à déguster ensemble. Le volume vendus de la catégorie bières double pendant les fêtes.

La demande de vins et de mousseux sans alcool continue à augmenter.

 

 

Viande, poisson ou végétarien
La tendance que Delhaize observe est que ses clients recherchent des produits pratiques avec juste un petit plus. C’est pourquoi la gamme de plats cuisinés a encore été élargie cette année.

Le gibier reste également populaire pendant la période des fêtes. Également facile à préparer grâce aux marinades, aux mélanges d’herbe et aux différentes sauces déjà prêtes également disponibles chez Delhaize.

La dinde reste un véritable classique des tables de fêtes. Delhaize remplira ses rayons avec 3 calibres de dinde différents. Cette année, l'accent sera mis sur des tailles de dinde plus petites à la demande spécifique des clients.

Pour ceux qui ont une préférence pour le poisson et les crustacés, Delhaize proposera plusieurs références d’huîtres, du homard, des coquilles Saint-Jacques, des gambas & scampis et du saumon fumé, les produits de la mer les plus plébiscités pour les tables de fête.

Les options végétariennes ne sont pas en reste. Le gourmet végétalien gagne en popularité.

Une bonne dose de fruits et légumes 
Les champignons sont chaque année un succès : Delhaize observe que les volumes sont multipliés par 10 pendant la semaine de Noël. Le citron est également une star des tables de fêtes car il est aussi utilisé pour la décoration. Au niveau des herbes, le persil augmente aussi de 10% à cette période. Les fruits qui sont au top pour les fêtes sont les fruits rouges, notamment les framboises et les fraises.

Dessert frais ou glacé : bûches pour tous les goûts
Bûches fraîches ou glacées, la tendance de ces fêtes à venir est le spéculoos. Les Luxembourgeois auront le choix parmi un large assortiment de bûches fraîches et de bûches glacées pour ce Noël.

Coup de pouce pour les épiceries sociales
Durant cette période chaleureuse, Delhaize apporte à nouveau son soutien aux épiceries sociales. Pour tout achat d’une soupe (7 références 600 ml de la marque Delhaize), Delhaize reversera 1 euro aux épiceries sociales luxembourgeoises.

Déco et idées cadeaux
Les clients ont désormais l’habitude de trouver chez Delhaize un bel assortiment décoratif. Pour cette catégorie non alimentaire, il s’agit de la période la plus importante de l’année. La décoration en bois a connu une énorme popularité au fil des ans et est donc la star de ces fêtes. Les couleurs traditionnelles restent les plus vendues, mais Delhaize tente aussi d'apporter quelques touches plus originales chaque année. Le volume le plus important est de loin celui des sachets de bougies chauffe-plat et des serviettes de table.

Au-delà de la déco, les clients de Delhaize peuvent se laisser inspirer par les très nombreuses idées cadeaux comme les coffrets de biscuits, de chocolat, de bières, etc.

En pratique
La majorité des supermarchés, AD, Proxy Delhaize et Shop&Go seront ouverts les vendredis 24 et 31 décembre 2021 de 7h30 à 16h.


Karima Ghozzi
Karima Ghozzi External Communications Manager Delhaize